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La fabrication de la bière Français - anglais - allemand Fiche complète du terme Technique de la ice Définition : Méthode utilisée lors de la filtration consistant à refroidir la bière légèrement sous le point de congélation en la gardant sous pression afin de geler les impuretés et de les enlever plus facilement. Langue : fr Catégorie grammaticale : n.f Domaine : Fabrication de la bière Sous-domaine : Les différentes phases de fabrication de la bière Contexte : "La technique de la ice est souvent utilisée par les micro-brasseries qui n'ont pas les moyens de s'acheter des centrifugeuses." (http://perso.wanadoo.fr/jlhf/fabb.htm) Relations :     Genre du terme : filtration Équivalent anglais : ice technic Équivalent allemand : Retour à la page précédente.